EMPADÃO CREMOSO E MACIO

INGREDIENTES

MASSA

• 600 g trigo com fermento.

• 300 g manteiga.

• 300 g mussarela ralada.

• 5 gemas (apenas usará 4 gemas, reserve 1 para pincelar a massa).

RECHEIO

• 1 kg de peito de frango desfiado.

• 1 cenoura grande ralada.

• 1 cebola grande picada.

• 2 dentes de alho amassados.

• 2 potes de requeijão.

• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto.

  MODO DE PREPARO

  1. Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.

  2. Aos poucos, adicione o frango desfiado, misturando bem.

  3. Acrescente a cenoura ralada.

  4. Em seguida, acerte o sal e a misturar o cheio verde.

  5. Por último, adicione o requeijão e misturar bem. Reservar.

  6. Numa vasilha seca, misture o trigo, a manteiga, a mussarela e as gemas.

  7. Amasse e sove até que a massa fique macia, lisa e não prenda nas mãos.

  8. Com cuidado, vá abrindo pedaços da massa.

  9. Arrume esses pedaços numa travessa de vidro, de modo que tanto o fundo quanto as laterais da travessa recebam massa.

  10. Adicione o recheio reservado.

  11. Em seguida, abra o restante da massa e cubra todo o recheio.

  12. Pincele toda a massa com uma gema.

  13. No forno pré aquecido (180º), deixe a massa dourar entre 20 a 30 minutos (dependendo do forno).